평범한 도넛은 가라! '아이스크림 도넛'으로 미국을 사로잡은 '노티드' 성공 비결 3가지

노티드, 평범함을 거부한 도넛의 혁신

한국을 넘어 미국 시장에서 뜨거운 반응을 얻고 있는 노티드(Knotted). 단순히 맛있는 도넛 가게를 넘어 하나의 문화 콘텐츠로 자리 잡은 노티드의 성공은 많은 사람들에게 흥미로운 시사점을 던져줍니다. 그렇다면 도넛의 본고장인 미국에서 'K-도넛' 신화를 쓰고 있는 노티드만의 특별한 비결은 무엇일까요?

'아이스크림 도넛'이라는 혁신적인 맛

노티드 성공의 가장 핵심적인 비결은 바로 '우유 생크림 도넛'에 있습니다. 겉보기에는 크림이 가득해 느끼할 것 같지만, 실제로 맛보면 놀랍도록 부드럽고 가벼운 맛이 특징인데요. 일반적인 도넛 필링과 달리, 풍부하면서도 전혀 느끼하지 않은 생크림을 듬뿍 넣어 마치 아이스크림을 먹는 듯한 독특한 식감을 구현했습니다.

이 혁신적인 맛은 도넛에 익숙한 미국인들에게 신선한 충격을 주며, "아이스크림 도넛"이라는 별명으로 불리게 되었습니다. 익숙함 속에서 새로운 가치를 창출하는 노티드의 접근법은 도넛 시장의 새로운 패러다임을 제시하며 폭발적인 인기를 끌었습니다.

과감한 글로벌 시장 진출과 현지화 전략

국내에서 어느 정도 정체기를 겪었던 노티드는 새로운 성장을 위해 과감하게 해외 진출을 선택했습니다. 그 첫 시작은 바로 미국 로스앤젤레스(LA)였는데요. 철저한 시장분석을 거쳐 올해 4월 문을 연 LA 1호점은 한 달 만에 방문객 3만 명을 돌파하며 성공적인 데뷔를 알렸습니다.

노티드는 여기에 그치지 않고, LA 다운타운에 2호점을 오픈하고 호주 시드니에도 진출할 계획입니다. 특히 LA 2호점은 노티드와 함께 GFFG의 또 다른 브랜드인 퓨전 한식 '호족반'을 결합한 복합 매장으로 선보여 다양한 시너지를 창출할 예정입니다. 이는 단순한 브랜드 확장을 넘어, 한국의 라이프스타일을 전파하는 전략으로 풀이됩니다.

도넛을 넘어선 문화 콘텐츠, IP 사업 확장

노티드가 단순한 디저트 가게를 넘어 강력한 팬덤을 구축한 비결은 바로 지식재산권(IP) 사업에 있습니다. 노티드는 귀여운 캐릭터 '슈가베어'를 활용한 다양한 굿즈를 선보이며 소비자들에게 도넛을 먹는 즐거움을 넘어 브랜드를 소유하는 경험을 제공했습니다.

이러한 IP 사업은 노티드를 단순한 식품 브랜드가 아닌 하나의 문화 콘텐츠로 확장시키는 중요한 역할을 했습니다. 캐릭터 굿즈, 오프라인 이벤트 등 다채로운 활동을 통해 소비자들과의 정서적 교감을 강화하고, 브랜드에 대한 충성도를 높이는 기반을 마련했습니다.

노티드가 던지는 메시지

노티드의 성공 스토리는 우리에게 몇 가지 중요한 교훈을 남깁니다. 바로 익숙한 시장에서 새로운 가치를 창출하는 혁신적인 아이디어, 과감한 글로벌 도전과 현지화 전략, 그리고 제품을 넘어선 문화와 경험을 제공하는 IP 사업의 중요성입니다.

노티드는 최근 베스트셀러 도넛 6종을 미니 사이즈로 담은 '버라이어티 팩'을 출시하며 또 한 번 새로운 시도를 선보였습니다. 이러한 끊임없는 혁신과 도전이야말로 노티드가 앞으로도 K-브랜드를 대표하는 아이콘으로 성장할 수 있는 원동력이 될 것입니다.

오늘도 즐겁고 행복한 하루 보내시기 바랍니다.

(출처 = GFFG  노티드)