편의점 커피 3파전! GS25, CU, 세븐일레븐 '천원 커피' 전략 심층 비교

고물가 시대, 편의점 커피의 숨겨진 경쟁

고물가로 인해 커피 한 잔 가격도 부담스러워진 요즘, 편의점 커피는 소비자들의 든든한 대안이 되고 있습니다. 이제 편의점은 단순히 생필품을 파는 곳이 아니라, 가성비와 가심비를 모두 잡는 커피 전문점으로 진화하고 있습니다.

GS25와 CU가 각각 고급 머신과 페어링 메뉴로 경쟁하는 가운데, 편의점 업계의 또 다른 강자인 세븐일레븐도 '세븐카페'라는 강력한 브랜드로 시장에 뛰어들었습니다. 이번 글에서는 이 세 브랜드의 차별화된 '천원 커피' 전략을 심층적으로 비교 분석하며, 각 사의 숨은 경쟁력을 파헤쳐 보겠습니다.

GS25 : '프리미엄 머신'으로 커피 품질의 격을 높이다

GS25는 자체 원두커피 브랜드인 '카페25'의 품질 고급화를 핵심 전략으로 내세웁니다. 그 중심에는 무려 1,300만 원에 달하는 스위스 명품 커피머신 '프랑케 A400 플렉스(FLEX)'가 있습니다.

최고급 머신 도입 : GS25는 전문 카페 못지않은 고품질의 커피를 제공하기 위해 과감하게 투자했습니다. 이 고가의 머신은 균일하고 안정적인 맛을 보장하며, '편의점 커피도 맛있다'는 인식을 소비자들에게 각인시킵니다.

가격 역주행 전략 : 고가 머신 도입에도 불구하고 GS25는 '핫아메리카노' 메뉴를 1,000원에 상시 판매하며 파격적인 행보를 보였습니다. 그 결과, 하루 2잔 이상 구매 고객 수가 117.5%나 증가하며, 소비자들이 단순히 가격뿐 아니라 품질까지 중요하게 생각한다는 것을 증명했습니다.

CU : '페어링 메뉴'로 커피 경험을 확장하다

CU는 '겟(get) 커피' 브랜드를 통해 커피와 함께 즐기는 경험을 제공하는 데 집중합니다. 단순히 커피를 파는 것을 넘어, 곁들여 먹기 좋은 다양한 디저트와 빵을 출시하여 고객들의 동반 구매를 유도하는 페어링 전략을 펼치고 있습니다.

시너지 창출 전략 : CU는 '한입 디저트', '샌드쿠키' 등 간편한 디저트를 커피 머신 근처에 전략적으로 배치합니다. 이는 고객들이 커피를 구매하면서 자연스럽게 다른 상품에도 손이 가도록 유도합니다.

합리적인 가격 : 커피 한 잔과 페어링 메뉴를 함께 구매해도 3,000원 안팎의 저렴한 가격으로 즐길 수 있습니다. 이는 소비자들에게 큰 부담 없이 다양한 메뉴를 시도할 기회를 제공하며 만족도를 높이는 핵심 요소입니다.

세븐일레븐 : '세븐카페'로 '가성비'와 '프리미엄'을 동시에 잡다

세븐일레븐은 자체 원두커피 브랜드 '세븐카페'를 2015년에 론칭하며 편의점 커피 시장의 선두주자로 자리 잡았습니다. 이들은 '가성비'를 내세우면서도 품질을 놓치지 않는 전략을 구사합니다.

원두 품질 관리 : 세븐일레븐은 5년 만에 원두를 교체하는 등 꾸준히 원두 품질을 개선하는 노력을 기울입니다. 또한 컵커피 제품의 원유 함량을 높여 프리미엄급으로 리뉴얼하는 등, 가격만 저렴한 것이 아니라 맛과 품질까지 신경 쓰는 모습을 보여줍니다.

다양한 형태의 커피 : 세븐일레븐은 즉석 원두커피 외에도 파우치 아메리카노, 캔커피, 컵커피 등 다양한 형태의 커피를 선보여 소비자들의 선택 폭을 넓혔습니다. 특히 900원짜리 초가성비 캔커피나 800원짜리 파우치 커피는 가격에 민감한 소비자층을 효과적으로 공략하는 상품입니다.

전자동 드립 방식: '세븐카페'는 전자동 드립 방식으로 커피를 추출하여 사람이 내린 것처럼 부드럽고 풍부한 맛을 구현하는 데 중점을 둡니다. 이는 재구매율을 높이는 데 크게 기여합니다.

편의점 커피 전쟁, '가성비'와 '가심비'의 균형이 승리의 열쇠

GS25, CU, 그리고 세븐일레븐의 사례는 편의점 커피 시장이 단순히 가격 경쟁을 넘어 '가심비'로 진화하고 있음을 명확히 보여줍니다. GS25는 고가의 머신으로 품질의 혁신을 꾀하고, CU는 페어링 메뉴로 경험의 확장을 추구하며, 세븐일레븐은 다양한 형태의 초가성비 커피와 품질 개선을 동시에 추진하고 있습니다.

앞으로 편의점 커피 시장에서 승리하는 기업은 단순히 저렴한 커피를 제공하는 것을 넘어, 소비자들에게 높은 품질, 편리한 접근성, 그리고 풍부한 경험을 동시에 제공하는 곳이 될 것입니다.

가성비와 품질 좋은 맛있는 편의점 커피로 잠시 쉬어가며 하루의 피로를 풀어보는 건 어떠신가요? 오늘도 건강하고 행복한 하루 보내세요.

 

(출처 = GS25, CU, 세븐일레븐)