경기도 화성의 명품 쌀 '수향미' : 품질과 경제를 이끌다

수향미의 탄생 : 화성의 자부심을 담다

경기도 화성에서 생산되는 '수향미'는 지역 농가와 농협이 협력하여 재배하는 특화 쌀입니다. 
'수향미'는 ㈜시드피아가 개발한 신품종 '골든퀸 3호'의 화성시 브랜드명으로, 2021년 6월 화성시는 ㈜시드피아로부터 '골든퀸 3호'에 대한 전용실시권을 취득하여 2032년까지 수향미 브랜드를 독점적으로 재배하고 유통할 수 있는 권리를 확보했습니다. (2024년 대한민국우수품종대회 대통령상 수상!)
현재 화성시에서는 5,594ha 면적에서 4,160농가가 수향미를 재배하고 있으며, 약 3만 7천 톤의 쌀을 생산하여 약 700억 원 이상의 매출을 달성할 것으로 예상됩니다. 이번 글에서는 수향미의 특징, 재배 과정, 경제적 효과, 그리고 앞으로의 전망에 대해 자세히 알아보겠습니다.

수향미의 특징과 재배 과정 : 품질을 이끄는 요소들

1. 생산 농가 및 생산 지역
● 생산 지역 : 경기도 화성시는 경지면적이 가장 넓고, 서해 바닷바람과 청정한 토양을 갖춰 수향미 재배에 최적의 환경을 제공합니다. 특히 일교차가 큰 지역에서 재배될 때 식미(밥맛)가 가장 좋다고 알려져 있습니다.
● 생산 농가 : 2017년 339농가에서 시작하여 현재는 2,359농가가 5,106ha의 면적에서 수향미(골든퀸 3호)를 재배하고 있습니다. 화성시와 농협중앙회 화성시지부, 그리고 지역 단위 농협들이 계약 재배를 통해 수향미를 생산하고 있습니다.

2. 수향미의 특징
● 구수한 누룽지향 : 밥을 지을 때 은은한 누룽지향이 나는 것이 가장 큰 특징입니다. 이 향은 천연 팝콘향의 야생 재래 자원을 전통적 육종 방법으로 개량하여 얻은 것입니다.
● 뛰어난 밥맛과 식감 : 아밀로스 함량이 낮아 밥이 찰지고 윤기가 흐르며, 식은 밥도 맛있게 유지되는 특징이 있습니다. 밥을 지은 지 24시간이 지나도 구수한 향과 쫄깃한 식감을 유지한다고 알려져 있습니다.
● 높은 품질 : 단백질 함량이 낮고 완전미 비율이 높아 최고 품질의 쌀로 평가받습니다. 소립종 품종으로 소화 흡수율이 뛰어나 이유식으로도 적합합니다.

3. 유통을 담당하는 농협
화성시 내 여러 단위 농협들이 수향미의 유통을 담당하고 있습니다. 대표적인 농협들은 다음과 같습니다:
◎ 화성수원안산수라청농협쌀조합공동사업법인
● 조암농협
● 정남농협
● 발안농협
● 팔탄농협 :  '햇살드리 골든퀸 3호 수향미'라는 이름으로 수향미를 유통하며, 소비자들 사이에서 품질 좋은 수향미를 취급하는 곳으로 알려져 있습니다.
이 외에도 화성시의 다양한 농협들이 수향미 생산 농가와의 계약 재배를 통해 수향미를 수매하고 가공하여 백화점, 하나로마트, 로컬푸드 직매장 등 다양한 유통 채널 및 온라인 판매를 통해 소비자들에게 공급하고 있습니다. 또한, 학교 급식용 쌀로도 공급되고 있어 학생들의 입맛을 사로잡고 있습니다.

4. 경제적 효과와 농민의 수익
수향미의 도입은 화성 지역 농민들에게 큰 경제적 효과를 가져왔습니다. 2024년에는 수향미의 수매량이 1100t에 달하며, 이는 지역 농가의 30% 이상이 수향미를 재배하고 있다는 것을 의미합니다. 농업기술실용화재단의 보고서에 따르면, 수향미 도입으로 인해 화성 내 농가 소득이 약 23억8600만원 증가할 것으로 예상되고 있습니다. 이러한 경제적 효과는 농민들의 수익 향상에 기여하고, 지역 경제 활성화에도 긍정적인 영향을 미칠 것입니다.

5. 소비자와의 소통
수향미는 소비자와의 소통을 중요시합니다. 화성시 명품쌀 발전위원회는 소비자에게 화성에서 재배된 쌀의 품질과 경쟁력을 알리기 위해 다양한 마케팅 전략을 펼치고 있습니다. 이를 통해 소비자들은 수향미의 우수성을 직접 경험하고, 지역 농산물에 대한 신뢰를 쌓을 수 있습니다. 특히, 건강한 식단을 추구하는 현대 소비자들에게 수향미는 매력적인 선택이 될 것입니다.

수향미의 미래 : 지속 가능한 발전과 지역 경제의 상징

수향미는 단순한 프리미엄 쌀을 넘어, 화성 지역 농업의 상징으로 자리 잡고 있습니다. 앞으로도 화성시 명품쌀 발전위원회와 지역 농민들은 수향미의 품질을 유지하고, 소비자와의 신뢰를 바탕으로 지속 가능한 발전을 이루어 나갈 것입니다.
수향미는 화성의 자부심이자, 소비자에게는 건강한 선택이 될 것입니다. 많은 소비자들이 수향미를 통해 지역 농업에 기여하고, 함께 성장해 나가기를 바랍니다.

쌀 소비량이 줄고 있는 현실에서 명품 쌀 '수향미' 가 국민건강과 쌀 소비를 늘리는 데 기여할 수 있기를 진심으로 바랍니다. 수향미 10kg을 직접 구입해서 먹어 보니 밥맛이 정말 좋습니다. 오늘도 건강한 하루 보내세요^^

(출처 = 화성시 명품쌀 발전위원회)

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