여름철 건강을 책임지는 수박, 롯데마트 꿀맛 수박 페스티벌 50%할인 판매

여름의 시작을 알리는 수박 페스티벌

여름이 다가오면서 더위에 지친 몸을 시원하게 해 줄 수박이 다시 우리 곁에 돌아왔습니다. 롯데마트는 오는 22일부터 28일까지 '꿀맛 수박 페스티벌'을 진행하며, 다양한 수박 상품을 최대 50% 할인된 가격에 제공합니다.
이번 페스티벌은 단순한 할인 행사에 그치지 않고, 수박의 품질과 당도를 높이기 위한 인공지능(AI) 기술을 도입하여 소비자에게 최고의 품질을 제공하고자 합니다. 이번 포스팅에서는 여름 과일 수박의 건강 효능, AI를 통한 당도 측정, 그리고 브릭스(당도) 측정에 대해 자세히 알아보겠습니다.

수박의 건강 효능과 AI 당도 측정

1. 수박의 건강 효능
수박은 여름철 대표 과일로, 수분 함량이 90% 이상으로 매우 높아 갈증 해소에 탁월합니다. 또한, 수박에는 비타민 A, C, B6, 그리고 리코펜과 같은 항산화 물질이 풍부하게 들어 있어 면역력 강화와 피부 건강에 도움을 줍니다. 리코펜은 특히 심혈관 질환 예방과 항암 효과가 있는 성분으로 알려져 있습니다. 여름철 더위로 지친 몸에 수박은 수분과 영양을 동시에 공급해 주는 훌륭한 선택입니다.

※ 주의 사항
수박은 당도가 낮지 않지만 혈당지수가 상대적으로 높기 때문에 당뇨 환자는 섭취량에 주의해야 합니다.
신장 질환이 있는 경우 칼륨 함량이 높아 과다 섭취를 피해야 합니다.

2. AI를 통한 당도 측정
롯데마트는 지난해부터 인공지능(AI) 기반의 수박 선별 시스템을 도입하여 수박의 품질을 더욱 높이고 있습니다. AI는 수박의 외관과 당도를 정밀하게 분석하여 최상의 품질을 가진 수박만을 선별합니다. 이 시스템은 기존의 수작업 검수 방식보다 더 객관적이고 신뢰할 수 있는 품질 검증을 가능하게 합니다. AI의 도움으로 소비자는 항상 높은 품질의 수박을 구매할 수 있게 되었습니다.

3. 브릭스(당도) 측정의 중요성
브릭스(Brix)는 과일의 당도를 측정하는 단위로, 수박의 달콤함을 평가하는 중요한 지표입니다. 일반적으로 수박의 브릭스 값이 12 이상이면 높은 당도로 평가되며, 롯데마트에서 판매하는 'WM12수박'은 이러한 높은 당도를 자랑합니다. 소비자는 브릭스 값을 통해 수박의 맛을 미리 예측할 수 있으며, 이는 구매 결정에 큰 영향을 미칩니다. 롯데마트는 이러한 브릭스 측정을 통해 소비자에게 더욱 맛있는 수박을 제공하고 있습니다.

당도 측정이란?
과일이나 채소의 당 함량을 정량적으로 평가하는 과정으로, 주로 당도계를 사용하여 과일의 과즙에서 당 농도를 측정합니다. 이 과정은 소비자가 과일의 맛을 판단하는 데 중요한 기준이 됩니다.
 
브릭스(Brix)는 액체에 녹아 있는 고형물의 농도를 나타내는 단위로, 1 브릭스는 100g의 용액에 1g의 설탕이 포함되어 있음을 의미합니다. 일반적으로 수박의 브릭스 값은 8에서 12 사이로, 10 브릭스 이상이면 보통의 달콤함을, 12 브릭스 이상이면 매우 달콤한 것으로 평가됩니다.
브릭스는 비파괴 방식으로 측정할 수 있으며, 최근에는 근적외선(NIR) 기술을 이용하여 과일의 표면에 빛을 쬐고 반사된 빛의 파장을 분석하여 당도를 측정하는 방법이 많이 사용됩니다. 이 방식은 과일을 손상시키지 않고도 정확한 당도 정보를 제공합니다.
 
AI 당도 측정이란?
인공지능 기술을 활용하여 과일의 당도를 정밀하게 평가하는 시스템으로, 근적외선 기술을 사용하여 과일의 내부 상태를 비파괴적으로 분석합니다. AI는 과일의 외관을 촬영하고, 수집된 이미지를 딥러닝 알고리즘으로 분석하여 당도, 수분 함량, 후숙도 등을 측정합니다.
AI 당도 측정의 장점
① 정확성 : 기존 비파괴 당도 측정기보다 높은 정확도로 과일의 내부 결함을 식별할 수 있습니다.
② 효율성 : 대량의 과일을 신속하게 처리할 수 있어 인력의 부담을 줄이고 생산성을 높입니다.
③ 소비자 만족도 향상 : AI를 통해 선별된 과일은 품질이 균일하여 소비자 불만을 줄이는 데 기여합니다.

여름철 수박으로 건강을 챙기세요

롯데마트의 '꿀맛 수박 페스티벌'은 단순한 할인 행사 이상의 의미를 지니고 있습니다. AI 기술을 활용한 품질 관리와 브릭스 측정을 통해 소비자에게 최고의 수박을 제공하고자 하는 노력은 여름철 건강을 책임지는 중요한 요소입니다. 여름의 더위를 이겨내고 건강을 챙기기 위해, 이번 페스티벌에서 수박을 구매해 보시는 것은 어떨까요? 수박은 맛있을 뿐만 아니라, 건강에도 많은 이점을 제공합니다.

더워지기 시작하는 요즘, 시원한 수박과 함께 건강한 여름을 보내시길 바랍니다!

(출처 = 롯데마트)

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